准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :适量 牛蒡 :两根 胡萝卜 :两根 辅料姜片 :适量 具体步骤1. 牛蒡洗净,用刮皮器刮去外皮,切成四五厘米长的段。2. 把切好的牛蒡放到淡盐水里泡上。3. 胡萝卜切成段备用。4. 锅里放清水,放入排骨和姜片,水开后撇去浮沫(一定要将浮沫彻底撇净)。5. 撇净浮沫以后加入切好牛蒡和胡萝卜段和适量盐然后转入高压锅中。6. 高压锅上汽以后开小火,焖上20到30分钟即可。烹饪技巧雨鸾特别提示:如果有时间的话就用砂锅,小火慢炖,因为我比较着急,所以改用的高压锅。