我们都知道,鱼胶含有丰富的蛋白质,营养成分极高,特别适合大补,滋阴壮阳,今天介绍的这道菜叫做土鸡炖小鱼胶。这道菜是由土鸡和鱼胶制作而成的,我们都知道,土鸡的肉质细嫩,肉质较好,熬制出来的汤类味道比较鲜美,再加上枸杞,木耳等就制作出来美味的食物了。
主料
土鸡 :适量鱼胶 :适量
辅料
食盐 :适量木耳 :适量
具体步骤
个人喜好,我喜欢脱皮鸡,把鸡洗干净,放在篮子晾干水,等水烧开了,再放鸡,这样鸡味比较浓
泡好的花胶用开水烫一下,切开3小块,跟鸡一起放入,再适量加3.4片姜
大火煮半个小时即可