主料
龙虾 :适量朝天椒 :适量
辅料
姜 :适量蒜 :适量
葱 :适量
紫苏 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
料酒 :适量
白醋 :适量
老抽 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
具体步骤
1. 准备好姜、蒜、紫苏叶,朝天椒切好,桂皮、八角洗净备用
3. 腌制好的虾先下锅抄至变红色,加入各种辅料,五成熟时加点老抽上色,抄匀后加入生水至没过虾一倍的量,加盖大火熬煮至沸腾,加入郫县豆瓣酱,改小伙熬煮至收汁。完成!
主料
龙虾 :适量辅料
姜 :适量具体步骤
1. 准备好姜、蒜、紫苏叶,朝天椒切好,桂皮、八角洗净备用
3. 腌制好的虾先下锅抄至变红色,加入各种辅料,五成熟时加点老抽上色,抄匀后加入生水至没过虾一倍的量,加盖大火熬煮至沸腾,加入郫县豆瓣酱,改小伙熬煮至收汁。完成!