准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 龙利鱼 :500葱姜片 :适量 淀粉 :适量料酒 :适量盐 :2白胡椒 :2鸡粉 :5 辅料 具体步骤1. 龙利鱼片用料酒、盐、白胡椒、鸡粉腌制15分钟2. 鱼片下锅前用淀粉抓一下,锅烧热倒入油,油温5至6成热(冒烟时)倒入鱼片,表面发黄时立即出锅3. 锅加入少许油烧热转小火,下葱断、姜片炒香,倒入温水,加入盐,白胡椒、鸡粉调味,倒入鱼片,出锅前勾芡收汁烹饪技巧龙利鱼肉嫩鲜美,市场可买到无刺儿的冷冻鱼块,特别适合儿童