准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料泡菜母液 :1袋野山椒 :50萝卜皮 :100洋姜 :100 辅料 冰糖 :适量干辣椒 :适量 八角 :适量 具体步骤 1.准备好所有材料 2.坛子里 好凉开水,接着加入泡菜母液,再加入八角,冰糖,干辣椒搅拌均匀 3.接着放入各种蔬菜,至少泡两天 4.最后捞出淋上辣椒油即可烹饪技巧泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以,泡菜坛要先清洗凉干后再用;泡菜坛盖的周围要用水密封,切忌进入空气,滋生细菌;每次从坛中取泡菜的工具一定要专用,不能有油污。