准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 胡萝卜 :一根 鸡肉 :一斤到两斤 辅料姜蒜 :适量花椒桂皮八角 :适量 具体步骤鸡肉萝卜切块,鸡肉放入烧开水的锅中焯好盛出。锅烧热,放油,五分热时放入花椒干辣椒炒香,接着放一勺豆瓣酱炒匀,然后放入鸡块干煸。鸡肉上色后放入姜片,蒜头,八角一个,桂皮一块继续炒,片刻之后放入少量盐,料酒,味极鲜。炒匀后放入胡萝卜干煸,直到萝卜入味。