猪尾骨炖三面怎么做简单又好吃

这道菜中所说的三面其实就是东北的油豆角、土豆以及南瓜，南瓜在东北也被称作是窝瓜，是非常好吃而且营养丰富的蔬菜。做好的猪尾骨炖三面口感细滑，而且结合了各种食材的香味使得菜的味道芳香四溢，并且营养也是非常的全面。

主料

辅料

具体步骤

1.猪尾骨洗净，锅里放水，葱段和姜，将猪尾骨的血水煮出来后，将猪尾骨捞出备用。我这次没有给猪尾骨飞水，导致做好的汤有腥味，而且汤表面有浮沫，影响菜品哦

2.葱切丝，蒜切片，姜切片

3.豆角摘干净，洗净，土豆、面瓜切块

4.锅里入油，将葱姜蒜煸香

5.将飞过水的猪尾骨放入锅里，加胡椒粉，酱油，八角，一汤勺的白酒，煸炒，我这次没有飞水，很失败，所以以后做此菜的豆亲千万不要忘记给猪尾骨飞水。

6.加水没过猪骨，将汤面的浮沫撇去扔掉。

7.开锅以后，将豆角土豆面瓜倒入锅中，加适量的盐。

8.煮开，到土豆面瓜软烂就可以吃喽

烹饪技巧

1.猪尾骨一定要先用清水加姜片葱段煮开，把血水煮出来，捞出控干备用。2.土豆面瓜不能放的太早了，不然骨头还没煮好，土豆和面瓜就化汤了。