瓠瓜炒麻花的做法非常简单。瓠瓜没有成熟的果实味道清淡,质感柔嫩,适于煮食。 在河北,“瓠瓜”被指为西葫芦。瓠瓜炒麻花是很容易饱腹的食物。麻花是面食,不会特别很容易的发胖,加上瓠瓜的清香,令人欲罢不能。
主料
瓠瓜 :500g辅料
盐 :适量麻花 :适量
红椒 :适量
油 :适量
青椒 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.瓠瓜洗净去皮去籽
2.准备好青红椒并切丝,麻花,瓠瓜切条
3.热锅下油放大蒜
4.放瓠瓜
5.加盐炒熟
6.放麻花
7.放青红椒丝翻炒一下
8.最后放小葱段
苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素,且毒素加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后,轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等,严重的会有生命危险。