主料
清水 :6碗豌豆淀粉 :1碗
辅料
醋 :适量虾仁 :适量
凉拌汁 :适量
蒜 :适量
黄瓜 :适量
具体步骤
1.豌豆粉一碗,用一碗水化开搅匀
2.其余的五碗水放在锅中烧开
3.倒入化好的粉
4.边倒边搅
5.充分煮透后倒入大的容器中
6.做好的凉粉
7.切成丝状
8.蒜切碎粒,加凉拌汁和醋
9.黄瓜切成丝和虾仁一起放上凉粉上,浇上汁
10.开吃
水和粉的比例要撑握好,水开后往锅里下时要边倒边搅,否则会粘锅,下好后一定要煮透,不需要放入冰箱,只要晾凉即可成为凉粉。