杏鲍菇薏米粥,里面既有杏鲍菇,又有薏米。薏米营养价值很高,不论是滋阴,还是用于治病,作用都很缓和,微寒又不伤胃,益脾而不滋腻,夏天常吃一些薏米可以清暑利湿。但是,薏米比较难煮,所以必须提前一晚上泡好,这样第二天煮的时候会更容易煮熟。
主料
薏米 :50大米 :50
杏鲍菇 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :少量
肉末 :50
生抽 :1勺
香油 :少量
具体步骤
1.薏米和大米提前淘洗干净用水泡发一夜。
2.肉末用少许姜米、盐、生抽抓匀后放冰箱腌制一夜。
3.第二起床后,煮锅烧开水放入泡好的大米和薏米煮粥。
4.放入肉末一起煮。
5.同时杏鲍菇洗净切成片后再切成小丁。
6.把切好的杏鲍菇丁放入粥锅里一起煮。
7.待粥煮软烂后,放入适量的盐、胡椒粉、香油调味后即可食用。
薏米一定要提前用水泡发,这样才能尽快煮熟。