主料
鸡中翅 :6只金钱菇 :25朵
大葱半根 :半根
蒜头 :1只
姜 :4片
盐 :2小匙
米酱豆腐乳 :40ml
白糖 :1小匙
啤酒 :适量
辅料
具体步骤
1. 鸡翅室温解冻,洗净,剁成12块,加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟
2. 香菇温水泡发,洗净后沥干
3. 大葱切小段、蒜头切片
4. 腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用
5. 油锅下葱段和蒜片炒香,放入鸡翅煸透,鸡皮微金黄色时翻炒一下
6. 放香菇同炒,倒入适量啤酒和豆腐乳
7. 小火焖烧10分钟后,加少许糖,转大火收干水分即可