准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料大骨棒 :适量 辅料葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量盐 :适量 具体步骤1. 用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。2. 用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了3. 过滤处清汤,备用4. 用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香5. 香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入6. 烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口7. 看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了8. 骨头放凉,在备上一杯大扎。