食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酒酿双色圆子的做法步骤
1、先做白圆子,直接把糯米粉加水和成面团。
2、分成大小差不多的小剂子。
3、用手搓成小圆子。
4、紫薯圆子就是把紫薯蒸熟,做成紫薯泥,加到糯米粉里面,加点水和面团。
5、同样分成小剂子,搓圆。
6、烧开一锅水,把两种圆子倒进烧开,再加一次凉水重新烧开,圆子全部浮躁水面上,基本上圆子就已经全部煮熟。捞出来。
7、再烧一锅水加酒酿一起烧开。
8、然后加进盛糯米圆子的碗里就可以。
小窍门
因为烧紫薯圆子的汤有点发绿,所以才换了一锅水,如果不介意可以直接把酒酿放在一起烧开也行。