苹果薄饼是一道让人看到就口水直流的食物,作为小吃甜而不腻,作为餐后甜点完美解油腻,制作过程简单,上手快。非常适合上班族赶时间而又不想在外边吃的你。爱做美食的你赶紧动手做起来吧。主材苹果营养成分丰富,对调理肠胃有很好的效果,健康又营养。
主料
莜面 :1/3杯绿豆面 :1/3杯
苹果 :1个
白面 :1杯
辅料
白糖 :适量黑芝麻 :适量
具体步骤
1.苹果半个切成小丁,放入1勺白糖搅匀
2.盖上保鲜膜,微波炉高火2-3分钟,至苹果变得透明,加入少许黑芝麻调匀就可以了
3.绿豆面、莜面、白面混合
4.加入适量水调成稀面糊
5.小火把锅烧热,放少许油,舀一勺面糊转动锅子,尽量使面糊均匀平铺在锅底
6.当面饼变色中间稍稍鼓起后翻面
7.翻面后的薄饼
8.中间放上适量炒好的苹果酱
9.从一端慢慢卷起装盘就可以了(卷的时候小心不要被烫到)
10.我的薄饼吃的时候可不要那么单一,放点番茄酱,撒上一层肉松,从冰箱把冰凉爽口的雪梨汁取出来,哇!爽!!!
这是自己随便捣鼓做的,主要是调面粗的时候稀稠度要注意,太稠的话做出来的饼口感很差,太稀又容易破而不成形。馅料不要贪多,否则薄饼不好卷,可以把多余的馅料单独拿出来当佐料!