准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :2个 辅料盐 :适量 花椒 :适量油 :适量白醋 :适量 大蒜 :适量干辣椒 :适量 具体步骤 1.把葱蒜辣椒切丝 2.先将土豆切成薄片,再将土豆片切成细丝 3.用清水将切好的土豆丝浸泡去淀粉 4.把洗好的土豆丝捞起 5.锅中放油烧热,加入葱、花椒、蒜、辣椒炒香 6.倒入沥干水分的土豆丝,加入盐 生抽 白醋翻炒一下即可出锅装盘烹饪技巧土豆丝尽量切细,切好的土豆丝淘洗掉淀粉后用清水浸泡一段时间,这样土豆丝炒出来才清脆爽口。