今天妈妈做了馒头，菜包馒头大家喜欢吃吗，我个人非常喜欢馒头，作为早饭更是喜欢。作为早餐来吃配上稀饭真是非常的棒，也非常有利于身体健康。皮薄陷厚对于爱吃菜的我更是一种享受。早上吃上菜包馒头也非常的营养。妈妈的味道，好吃呢。
主料
菜 ：适量面粉 ：适量
酵母 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可
