准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料老鸽子 :一只虫草花 :适量 辅料 枸杞子 :适量毛山药 :适量瑶柱 :适量葱段 :适量姜片 :适量黄酒 :适量盐 :适量 具体步骤1. 虫草花提前入清水浸泡2. 枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用3. 将鸽子斩大块,入水焯过4. 山药洗净去皮,放入清水中浸泡防止空气氧化5. 将焯过水的鸽子放入砂锅内,加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开再加少许黄酒去腥6. 老鸽子文火炖四个小时7. 鸽肉用筷子戳动时,加入枸杞和山药炖二十分钟即可,食前加盐调味