准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 绿豆芽 :二斤 辅料 精盐 :五钱葱丝 :二钱姜丝 :二钱 醋 :五钱香油 :一钱 香菜 :适量 具体步骤1. 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;2. 黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、香菜、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。