巧克力生日蛋糕的做法 送给朋友儿子的巧克力生日蛋糕 巧克力生日蛋糕怎么做

“朋友儿子的生日我又自告奋勇地说做个蛋糕给他，找机会多练习才会有进步嘛！虽然我学来学去还是停留在同一水平。考虑了很久决定做个巧克力的，因为男孩子不想弄得花里花俏的。做之前咨询了儿子的意见，儿子说不能放黑巧克力，苦！不喜欢。那就选了牛奶巧克力再加上杏仁片，小孩都挺喜欢的。说实在，我也不喜欢黑巧克力的苦味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力生日蛋糕的做法步骤

• 1、巧克力放入碗中，隔水融化，用汤匙或筷子搅拌均匀。

• 2、放冷却让其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不锈钢茶匙刮出片片备用。

• 3、巧克力片和杏仁片混合。

• 4、蛋糕用面包刀片成2片。

• 5、鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。

• 6、取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和黄桃丁。

• 7、放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。

• 8、盖上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。（因为会撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，说实话，我的抹工也就是这个水平。）

• 9、在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片装饰。

• 10、剩余的奶油打至硬性，装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。