彩色果冻实际上是水果,加上琼脂粉使其口感很好,而且营养肯定是远胜于市面上的果冻的。可以根据个人口味不同添加自己喜爱吃的水果,在夏天还能时,还能做成冰沙的样式,既营养,又解暑。对于很多爱吃果冻的女孩纸,男生学会这道菜肯定可以魅力加分。
主料
琼脂粉 :4水 :400
白糖 :100
辅料
猕猴桃 :1个草莓 :4个
橘子 :1个
具体步骤
1.先准备好水果,清洗好切成需要的形状即可,可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切,切好备用
2.400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀
3.煮沸后加入白糖熬制一两分钟,熬的时候用搅拌器搅拌均匀
4.关火后继续搅拌,搅拌到略微冷却,分次倒入容器约5毫米高
5.快速放入各种水果,水果可以摆成自己喜欢的图案,然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果
6.冷却到液体凝固,将成品从模具中取出切块,即可享用自制美食带来的乐趣
7.如果是夏天做的,记得放冰箱里冷藏,注意是冷藏不是冷冻
8.果冻可以薄一些也可以稍稍厚一些
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
1、水果因为重量太大,不建议切成大块2、琼脂粉也就是寒天粉,做果冻方法有很多,也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶,不过我不敢用食用明胶,这个看你接受什么食材了3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果,不然切的时候破相你是知道的4、如果是夏天做的,记得放冰箱里冷藏,注意是冷藏不是冷冻