准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料鸡大腿 :1个 辅料细盐 :适量粗盐 :2包 具体步骤 1.先把粗盐炒热,有啪啪响就差不多,关火 2.把鸡洗干净,晾干后擦干,抹上细盐入味,用油纸包起来,然后把盐放到沙锅里,先铺一层盐,把鸡放进去后,再用盐把鸡盖好。 3.开火,中小火就行了,慢慢焖,要用湿布把漏气的地方都盖上,防止跑气。大概20分钟后关火,让它慢慢焖。 4.砍件,肉已经熟透了。老公说我第一次做,不够入味。下次要加强了。烹饪技巧如果是整只鸡的话,可能要三到四包盐,还有,建议把鸡切成半来焗会好点。