主料
猪腿肉 :适量冬瓜 :适量
米苋 :适量
豆腐 :适量
排骨汤 :适量
辅料
食盐 :适量姜片 :若干
小葱 :四根
香油 :适量
具体步骤
1. 猪腿肉剁成肉末,加少许盐,香油,小葱混合均匀调好
2. 用左手握住肉馅从虎口挤出,做出肉丸子;加入烧开的水中,水以2/3为宜
3. 加入少许排骨汤或鸡汤来调味儿
4. 将冬瓜和豆腐片切成小块备用。先将冬瓜块加入煮沸的丸子汤中,小火煮十分钟左右,再加入豆腐块小火慢煮十分钟左右
5. 加入食盐,然后把米苋叶子切半,和小葱碎末一起加入锅中,立即关火。即可出锅啦!
排骨汤可以使汤更鲜美!