准备时间:8分钟 烹饪时间:60分钟主料干银耳 :半朵 小米 :150 辅料 枸杞 :适量 冰糖 :适量 具体步骤1. 银耳提前一晚泡发,小米充分浸泡,枸杞浸泡一会就可以了2. 泡发的银耳去除黄色硬结,撕成小朵3. 锅中加入半锅清水,将银耳倒入,加盖煮制半小时4. 再倒入小米5. 加盖继续煮制小米开花6. 提前5分钟加入枸杞、冰糖,继续熬煮一会儿7. 煮制粥稠米烂即可烹饪技巧银耳需先入锅煮烂,再加入小米,不然一起炖煮银耳不易软烂。小米需提前浸泡20分钟左右,更易熟烂。枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好