准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 慈菇 :适量猪里脊肉 :适量 香菜 :适量 辅料清水 :适量葱姜片 :适量料酒 :适量白糖 :适量盐 :适量生抽 :适量鸡精 :适量胡椒粉水 :适量 淀粉 :适量 具体步骤1. 将慈菇洗净切成薄片,肉切成片,香菜切成段;2. 用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁;3. 坐锅点火放入油,油热7-8成热时,逐步把慈菇片炸成金黄色;4. 坐锅点火放入油,油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁,继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。