准备时间:10分钟 烹饪时间:1小时10分钟主料皮冻 :适量瘦猪肉 :适量 中筋面粉 :适量蟹膏 :适量 辅料水 :适量香油 :适量葱姜水 :适量鸡粉 :适量白胡椒粉 :适量白糖 :适量盐 :适量 具体步骤皮冻待冷却后放入冰箱。取猪腿用绞肉机绞碎,放入少许葱,姜,味精,盐,香料,再加上冻好的皮冻拌匀即可。面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉。将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。放入笼屉隔水蒸七至八分钟即可。