最近我们家每天早上都会做豆浆出来喝,然后这样就会有剩下的豆渣在里面,倒了又太可惜了,所以我们就可以把豆渣拿来和肉末一起炒着吃,那么做出来就是肉末炒豆渣了,这个肉末炒豆渣的做法是非常的简单的,而且豆渣里面富含的营养价值是非常高的哦。
主料
豆渣 :1碗辅料
腿肉 :适量蒜葱 :适量
红辣椒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 1做完豆浆后的豆渣,滤出,放在一块干净纱布当中包好,用力挤干水份。
2. 2葱洗净切成末,蒜两瓣去衣剁成末待用,红辣椒也切碎待用,腿肉洗净剁成肉糜待用
3. 3锅烧热倒入比平时炒菜多的油,油热后倒入蒜末,红辣椒末,葱末倒进去爆香,然后倒入肉糜炒至变色,最后倒入豆渣翻炒至匀,加盐一直炒到豆渣比较松散,加适量生抽炒匀,再加适量鸡精炒匀既可起锅,有很浓的香味出来的哦~~~