主料
蛋黄 ：4只低粉 ：90
蛋白 ：4只
辅料
细砂糖 ：30色拉油 ：35
水 ：45
盐 ：1/8小匙
白糖 ：60
具体步骤
1. 蛋白、蛋黄分别打到两个干净的盆中，蛋黄中加入盐、糖、低粉、牛奶、色拉油搅拌均匀
2. 蛋白用电动打蛋器加出大泡后分3次加入60克白糖，打至湿性发泡
3. 打发的蛋白和蛋黄糊混合上下翻拌均匀，倒入烤盘中
4. 烤箱预热180度，蛋糕糊放入中层20分钟
5. 蛋糕出炉后出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开,拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。凉后切片.
