独特风味的正宗柳州螺蛳粉,真的是非常的美味。说实话,第一次吃的人肯定会被它独特的味道所吸引,闻起来有一点臭臭的,但是吃起来却非常香,这一点有点像我喜欢吃的臭豆腐,表面臭,但是实际上确实很美味的。你们没吃过的话,真的难免会有些遗憾,所以,赶紧去尝尝看吧。
主料
猪大骨头 :20米粉 :50
辅料
香菇 :10酸笋 :20
酸豆角 :20
沙姜 :5
具体步骤
猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用。
腐竹油炸之后切块待用
炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用
干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸
清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入做法4,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺丝粉就做好了