准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料豆腐丁 :260 菠萝 :200 辅料蒜片 :适量水淀粉 :3勺葱花 :适量糖 :2勺食用油 :适量 番茄酱 :2勺姜丝 :适量盐 :适量 具体步骤 1.豆腐切成小方块,用热水焯后,下油锅炸成外皮微黄的豆泡。 2.菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。 3.锅入放油烧热,入葱姜蒜片。 4.加入番茄酱炒。 5.加入水、适量盐、糖煮沸。 6.加入豆腐翻匀。 7.加入菠萝翻匀。 8.加入水淀粉勾芡收汁,淋入一勺熟油出锅装盘。烹饪技巧如喜欢酸口可以在出锅前再加点白醋。