小小一锅有菜有肉，健康美味，适合一到两人食用哦~前段时间刚好重温了川端康成的小说和山口百惠的电影《伊豆的舞女》，就很想吃里面的日式传统鸡肉火锅，然后就有了今天的火锅分享，咕嘟咕嘟的超有幸福感，喜欢的小可爱们赶紧做来试试吧~
主料
木鱼花 ：10克鸡腿 ：1个
白菜 ：300克
香菇 ：4朵
金针菇 ：100克
蟹味菇 ：100克
板豆腐 ：200克
茼蒿 ：150克
魔芋丝 ：120克
辅料
大葱 ：一截白味噌 ：2大勺
生抽 ：2大勺
米酒 ：2大勺
糖 ：1小勺
详细步骤：
第一步
准备以上食材
第二步
将木鱼花撒在大碗中加开水，浸泡成高汤
第三步
大白菜去根切成段，大葱葱白部分切段
第四步
鸡腿去骨，然后用刀背敲打，之后皮朝下，放入无油锅中煎制
第五步
煎到鸡皮焦黄，然后翻面继续煎制，煎完取出，冷却后切成小块
第六步
用锅内剩下的鸡油煎豆腐和葱白，煎到两面焦黄
第七步
煎过的豆腐切块
第八步
蟹味菇去根，香菇去蒂，顶部切花，金针菇去根，将所有食材放入锅中
第九步
白味噌、糖和生抽混合，加入米酒调成酱汁，最后放入木鱼花高汤
第十步
开火，淋入高汤煮开
第十一步
完成，开吃咯~
