准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料鸡 :半只 辅料油 :适量 姜 :适量鲜贝露 :适量 细香葱 :适量 具体步骤 1.嫩草鸡半只洗干净 2.把鸡放入砂锅中加姜片和葱,一切煮10分钟 3.等水煮开,去沫加少许料酒 4.煮好的鸡,关火闷个3分钟 5.稍凉后,取出切块 6.放入盘内 7.加鲜贝露,没有的就加生抽 8.再撒上适量葱花 9.用小锅烧点热油,浇在葱花上 10.葱油鸡就做好了烹饪技巧一定要把热油浇在葱花上,那个香味才出来!根据鸡的大小决定煮的时间,煮好的汤千万别浪费哦!