准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟豆瓣酱,做法非常的简单,而且豆香味也很浓香,咸香得宜,深受人们的喜欢,豆浆酱不仅仅只可以作为咸菜开食用,还有很多其他的用途和吃法,和面在一块可以做炸酱面用途,和米饭也可以盖上一层豆瓣酱,咸香怡口,也是非常的美味。主料大辣椒 :2500小辣椒 :2500 辅料豆瓣 :850豆豉 :500 具体步骤 1.豆瓣酱一斤七两 2.豆豉一斤 3.山奈半两 4.八角半两 5.味精200克6.盐3袋,2斤7.新鲜花椒半斤 8.老姜半斤9.清油放淹过辣椒10.白酒半斤