葡萄干核桃巧克力面包这个面包也是很美味的,而且做法做起来也特别的简单了,关键是这个葡萄干核桃巧克力面包的营养价值还是很高的哦,核桃就有补脑的功效了,我们就应该多吃,然后加点葡萄干还有巧克力在里面,这样的话味道更加的美味。
主料
高筋面粉 :250糖 :20
黄油 :18
酵母 :3
牛奶 :170
可可粉 :15
辅料
葡萄干 :40核桃 :40
巧克力豆 :40
具体步骤
1.所有主料除黄油全放面包机和面15分钟
2.葡萄干清水人浸泡,也可以用朗姆酒,因为给孩子吃,所以我没用
3.核桃剥好放烤箱90度10分钟,烤熟冷却切碎备用
4.和面15分钟后倒入融化的黄油
5.揉成光滑的面团并发酵
6.发酵至两倍大后取出
7.将核桃碎、沥干的葡萄干(用厨房纸吸干多余水分)、巧克力豆一起揉进面团
8.揉好的面团静置10分钟
9.将面团分成6份
10.揉圆放入烤盘二次发酵
11.发酵完烤箱165度,25分钟,满屋的巧克力香味,太诱人了
12.烤好的小面包冷却后密封保存,和外面买的挺像,但是自己做的用料肯定比外面的多多了!哈哈
巧克力豆注意一定不要买代可可脂的哦,不利健康!