食材明细主料苦藠 (适量)鸭掌 (适量)辅料生姜 (适量)盐 (适量)油 (适量)花椒 (适量)清淡 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)苦藠鸭掌的做法步骤1、鸭掌洗净,✂️剪去鸭指甲,宰成小段备用。2、苦筊去皮洗净。3、锅热入油烧热,将鸭掌生姜花椒一起下锅爆炒至香,鸭掌炒制微翘,加盐。4、入炖锅,加适量水后煮至汤白加苦筊。至鸭掌软烂汤汁粘稠白浓郁。