祛湿消暑薏米骨头冬瓜汤是一款相对适合南方夏日饮用的汤品,因为薏米具有祛湿的作用,而冬瓜则是消暑佳品,在南方的夏日主要是湿热天气居多,喝上一口祛湿消暑薏米骨头冬瓜汤对湿热气的祛除十分有效,而猪骨熬制的汤十分鲜美浓香。
主料
猪大排 :200冬瓜 :200
辅料
薏米 :30盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
花椒粉 :少许
具体步骤
将排骨洗净放入汤锅中,放入3大碗清水,开锅后将浮沫慢慢都撇干净,放入葱段和生姜片
2.青菜切小段。
3.入水煮三分钟。
4.盛出后胡萝卜切粒压成泥。
5.青菜剁碎也压成泥。
6.滚水煮面两分钟。
7.捞出切成小段。
放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透,放盐和胡椒粉调味,关火后撒上香菜末即可