准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟主料剩米饭 :1碗 酸菜 :20 辅料 青椒 :适量 甜椒 :适量香油 :适量鸡精 :适量黑胡椒 :适量 具体步骤1. 剩米饭打散均匀,备用;剩米饭最好放冰箱里急冻片刻;2. 青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁;3. 酸菜切丁;4. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;放入酸菜炒香;5. 放入剩米饭,翻炒均匀;6. 放入青椒、甜椒翻炒;7. 调入适量黑胡椒;调入适量鸡精;调入适量香油,翻炒均匀,关火;8. 开胃的酸菜炒饭上桌咯。烹饪技巧1、蔬菜丁可以换成自己喜欢;