准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料鲜奶 :233公克细砂糖 :80公克蛋黄 :少许吉利丁片 :10公克动物性鲜奶油 :6薄荷酒 :15公克 辅料 具体步骤1. 取鲜奶、细砂糖、蛋黄放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。2. 再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入薄荷酒拌匀。3. 使其坐冰浴并轻拌至呈现出黏稠状,但要有流性的状态,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。