主料
花枝 :500公克西芹 :300公克
红萝卜 :20公克
黑木耳 :25公克
葱段 :15公克
蒜末 :10公克
姜末 :10公克
辣椒末 :10公克
牛头牌麻辣沙茶酱 :2大匙
牛头牌鲜味鸡晶 :1小匙
米酒 :1小匙
香油 :少许
盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 花枝洗净切片状;西芹、红萝卜去皮切片;黑木耳洗净切小片,备用。
2. 将作法1的花枝片过一下沸水,捞起沥干备用。
3. 热锅,倒入2大匙油,放入葱段、姜末、辣椒末、蒜末爆香,再放入作法1的西芹片、红萝卜片及黑木耳片炒匀。
4. 再加入作法2的花枝片与所有调味料炒至入味即可。