红李果酱可以吃切片面包的时候搭配起来,所以经常能够在早餐桌上看到它,当然现在西方文化日益渗透道中国,早上很多人都会西方化,一杯牛奶,几片切片面包,火腿就解决了,那么突然就心血来潮想自己做果酱,用红李子做材料,做出来的酸酸甜甜,特别开胃。
主料
红李子 :1000辅料
白砂糖 :400白醋 :10
具体步骤
1.红李子去蒂,洗净滤水
2.去核切小块
3.加入白糖,白醋拌匀
4.密封冷藏腌制4-12小时,腌制隔夜最佳
5.腌制后的红李色泽加深,汤汁变稠
6.不粘锅冷锅加入红李,大火煮开转小火熬煮
7.熬至红李化渣,汤汁浓稠即可
1,糖的用量根据个人爱好酌情调整2,熬煮过程中要不停翻拌3,成品需要冷藏保存并尽快食用