准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料 红枣 :50 葡萄干 :30面粉 :200玉米粉 :200 辅料酵母 :适量水 :适量白糖 :适量 具体步骤 1.准备的材料。葡萄干,红枣泡软备用。 2.玉米粉、面粉按1:1的比例掺好,加酵母粉和水和面。 3.和面和的软一点放至发酵。 4.等发到2倍大时去除排气再揉搓。 5.面团加葡萄干和去核的红枣。 6.水开上锅蒸18分钟,焖3至5分钟取出,凉凉切块。烹饪技巧1,面粉和玉米粉比例1:1。2,蒸完玉米糕后,不要马上揭开锅,要焖3至5分钟取出。