准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料里脊肉 :300 辅料盐 :适量 香菜 :适量 淀粉 :适量料酒 :适量 胡椒粉 :适量鸡精 :适量油 :适量蛋清 :一个红椒 :适量香醋 :适量香油 :适量 具体步骤 1.原料图片 2.里脊肉切丝,用蛋清、淀粉、盐、料酒上浆 3.香菜取梗切段,红椒切丝 4.高汤、盐、料酒、香醋、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调料汁 5.里脊丝放温油中滑油 6.红椒炒至断生 7.放里脊丝,倒入调料汁,汁沸,放香菜段翻炒均匀 8.淋香油装盘烹饪技巧里脊肉可切片制作