主料
豆芽 :500青瓜 :200
河粉 :500
辅料
油 :适量大蒜 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.豆芽1斤,青瓜一条,瘦肉一块,,姜一块,蒜头一块
2.河粉。
3.烧热锅,放油,加入蒜头,青瓜同炒。炒好后,放盐调味。装盆,备用。
4.烧热锅,放油,冒烟后,放姜,豆芽。略翻炒,加入瘦肉同炒。炒好后,放盐调味。装碟,备用。
5.要炒河粉了,先把锅洗干净。这很重要,不然河粉粘锅就麻烦了。烧热锅,放油,等油冒烟了才放河粉。炒河粉最好是右手一把锅铲,左手一对筷子。这样可以翻动得更快,河粉会好吃一点,自已也轻松多了。
6.我中途会洒一些盐进去,因为我不喜欢酱油太多。河粉炒至六成熟,就将所有配料全部倒进去。加入生抽调味。想上色,就加入老抽。翻炒一分钟,就可以了
7.好好吃的哦
8.装盘了。
尽量将河粉和配料搅拌均匀,这样炒出来才好吃