准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 五花肉 :300 酸菜 :200 冻豆腐 :100 辅料红薯粉 :50葱姜蒜 :少许花椒八角 :少许 具体步骤1. 五花肉切薄片凉水下锅,煮开后撇去浮末,放入葱姜蒜,花椒八角小火煮30分钟(如果有砂锅最好)2. 酸菜洗净切丝,如果是超市买的酸菜最好提前切丝,用清水泡30分钟以上,去掉防腐剂和苦涩味道;冻豆腐化开后切块;红薯粉用热水提前泡上3. 五花肉煮三十分钟后放适量盐,下入冻豆腐和泡好的酸菜,炖煮30分钟,后下入粉条再煮10分钟即可,出锅前可再撒上适量胡椒粉提味