主料
甜派皮 :250g奶油乳酪 :50g
全蛋 :2个
牛奶 :35g
鲜奶油 :30g
细砂糖 :35g
低筋面粉 :20g
香草精 :1/2小匙
罐头黑樱桃 :适量
辅料
具体步骤
1. 甜派皮桿平约0.4公分厚,放入派盘中整形,松弛约15分钟。
2. 奶油乳酪用木匙或发泡器打软,加入细砂糖一起拌匀。
3. 全蛋分次加入作法2中拌匀后,慢慢加入牛奶、鲜奶油和香草精拌匀。
4. 面粉过筛后加入拌匀。
5. 黑樱桃排入铺在派皮上,再慢慢淋上作法4的乳酪蛋煳至八分满,入烤箱180/200℃烤焙约30分钟。