准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用(可保持西芹翠绿、爽口);(“撕掉老筋”的原文是:“抽筋拔丝”~~某人说很恐怖,所以改鸟~~)2. 冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用(注意不要炒糊了);3. 另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀;4. 加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀;5. 最后用适量水淀粉勾薄芡即可(也可省略)。