准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料小排 :400 辅料剁椒 :2勺盐 :少许料酒 :20ml姜、蒜 :适量 具体步骤1. 小排洗净,下水汆一下,去除血水腥味。2. 姜切片,蒜拍碎,放入汆好的小排中。3. 加入料酒,少许盐及剁椒。上锅蒸15-20分钟左右。注意盐少放些,因为剁椒本身是咸的。4. 出锅前根据自己喜好放入少许味精。我觉得已经很鲜啦,不用放了!