主料
红薯 :80紫薯 :80
木薯粉 :150
红豆 :10
绿豆 :8
花生 :15
龟苓膏 :20
辅料
牛奶 :180ml红茶包 :1个
冰糖 :适量
炼乳 :少许
具体步骤
1. 综合食材大起底;
2. 红薯、紫薯分别洗净,对半切开,隔水蒸至软熟;
3. 蒸熟的红薯、紫薯均去皮,分别捣成薯泥;
4. 在捣好的薯泥里分次加入木薯粉,搅拌,揉至薯团不再粘手,搓成长条,切成均匀的小块;
5. 红豆、绿豆、花生洗净,加入冰糖、清水,蒸至成蜜豆,龟苓膏切成均匀的小块,备用;
6. 汤锅入水,水沸,下入芋圆,煮至芋圆渐浮起,滤水捞出,放入凉水中;
7. 另取一锅,倒入牛奶,煮至微沸,放入红茶包,调入炼乳,搅拌成奶茶;
8. 碗中依次放入滤水芋圆、红豆、花生、绿豆、龟苓膏块,倒入奶茶液,即可。