食材明细主料老蛏 (适量)角瓜 (适量)清淡 (口味)煲 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)老蛏角瓜煲的做法步骤1、角瓜。辣椒丝(配色用)2、剥好的老蛏(用盐水过洗时去掉边缘的黑线)、姜和蒜、水淀粉。3、油适量,姜蒜入锅爆香。4、角瓜入锅稍翻炒,加点盐和水。5、放上蛏子。6、加入水淀粉。7、稍煮就成,不用再加其他调味品。家里砂锅小,用铁锅煮效果也差不多啦。