准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 阿胶 :40枣(干) :200 辅料黄酒 :100 红糖 :适量 具体步骤阿胶块用蒜捣子捣成碎捣得越碎越容易蒸黄酒适量没过阿胶碎,大约泡2天(阿胶已经很软,半融化状态)入蒸锅蒸阿胶,大约半小时阿胶就完全溶于黄酒,拿出搅拌均匀再加入适量红糖,继续蒸10分钟,拿出后搅拌均匀大枣用水清洗并浸泡30分钟(很干的枣要事先泡发几个小时,我用的是半干的大枣)放入微波炉中高火加热2分钟趁着枣热、阿胶液也热,趁热将这两者混合搅拌均匀,使每颗枣都裹满阿胶,放凉后即可食用