外脆里酥的馍丸子怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 做的时候太匆忙，没拍照，但是过程很简单。首先拿出隔夜馒头，撕掉外面光滑的馒头皮，接着掰成小块，用手揉搓成细碎的馒头花。

2. 打匀蛋液，少量生姜切成碎末，然后根据个人口味，添加所有准备好的调味料到蛋液里面，搅拌均匀。然后将蛋液混合物倒进揉好的馒头花里面，揉匀。

3. 将馒头花揉成的面团分成一般大小的小份，用手揉得圆圆的，尽量光滑一些。

4. 锅里加油，可以盖住丸子们就够了，烧至八成热就可以把丸子们倒进去了，然后油温不要过高，不断地搅动锅里的丸子们，直到他们变成金黄色，然后捞出来控油，晾凉就可以吃了。PS：用菜籽油比较容易上色。

烹饪技巧

1.鸡蛋可以自己选择加蛋黄、蛋清或者整个鸡蛋。2.调味品可根据自己的口味适当添加或减少。3.注意火力大小，避免炸焦。